江戸時代からの伝統に基づき、昔ながらの製法にこだわった、本年の「江戸の草分　豊島屋の白酒」が出来上がりました。

江戸時代の古文書『江戸名所図会』にも描かれ、数々の時代小説にも登場し、お雛祭にお供えする白酒の元祖と云われる、優美な甘さが特徴の白いお酒です。

味わい深く、滑らかな甘みを、どうぞお楽しみ下さい。

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料理関連雑誌『料理王国』主催の、シェフやバイヤーが審査して食の逸品100品を選ぶ品評会”料理王国100選 2022″に、弊社の「天上みりん　心」が選定されました。
お蔭様で、弊社の品は12年連続で選定されました。

本品は、国産米のみを使用し、通常は添加される醸造用糖類を加えず、蔵人が手間暇をかけて丁寧に作った本格みりんです。
口に含むと深い甘みを感じ、芳醇な香りをお楽しみいただけます。

飲んでも美味しいみりんで、料理の出来上がりの良さから、プロの方々に高く御評価いただいております。

どうぞ、お試し下さい。

▶︎＜料理王国100選 2022＞

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日本在住の外国人有識者による「世界に発信したい“日本ならでは”の魅力にあふれている」品を選定する品評会OMOTENASHI SELECTIONにて、弊社の「金婚 純米吟醸 江戸酒王子」が、お蔭様で金賞を受賞致しました。

本品は、原材料を全て「東京産」にこだわった「オール東京のお酒」で、酸味と甘みのバランスが良く、多くの外国の方々にお楽しみいただいております。

新たな日本酒の価値を、御提供して参りたいと考えます。
どうぞ、お試し下さい。

＜OMOTENASHI SELECTION＞

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明治大学 大学院グローバル・ビジネス研究科MBAコースの、「青井記念講座ファミリービジネス・マネジメント論」の連続講座にて、弊社社長 吉村が「永続企業経営の原点」という題目で講義をさせていただきました。

ここでは、弊社の歴史、日本酒の解説、海外展開や豊島屋酒店を含めた、今後に向けた取り組み等についてお話をさせていただきました。

コロナ禍において、ファミリービジネスという観点から事業を考察した内容で、お蔭様で学生さんと活発な議論が行われました。

今後も、身の丈に合った形で、大学や関係機関との連携を進めて参ります。

＜明治大学大学院グローバル・ビジネス研究科様＞