本年の「金婚 純米吟醸 ひやおろし」が出来上がり、発売を開始致しました。
「ひやおろし」とは、貯蔵されたお酒がひと夏を越しゆっくりと熟成され、香味ともにバランスよく、旨みが増したお酒を生詰めしたものです。
一昔前は、外気と貯蔵されたお酒が同じ温度になった頃、 冷やのまま木樽に移し詰めたことから「ひやおろし」と呼ばれ珍重されていました。
本年も、弊社の「ひやおろし」は純米吟醸で、しっかりとした旨みがあり、お料理の味を引き立たせます。
御自宅で、お料理と共にゆったりとお楽しみ下さい。
気温が高くなる頃向けの季節限定酒「金婚 純米無濾過生原酒 十右衛門 直汲み」の本年版を、発売致しました。
これは、キレの良さで御好評の「十右衛門」を搾った直後に瓶詰めしたもので、発酵中に発生した炭酸ガスも一緒に詰め込んでいます。
軽やかな発泡感があり、暑い季節にお楽しみいただける、心地よい飲み口が特徴の純米酒です。
昨年御好評をいただいた「金婚 純米吟醸 江戸酒王子」の2019年版を、発売致しました。
東京の酒蔵で、全量東京都産米を用い、大変珍しい「江戸酵母」により醸した「オール東京」のお酒です。
酸味と甘味のバランスが良い、爽やかな飲み心地が特徴の純米吟醸酒です。
この度、新たに「金婚 純米吟醸 無濾過生原酒 300ml」をセブン-イレブン様と共同開発し、本日(12/19)より東京の地域限定で発売致しました。（新宿、台東、文京、豊島、府中、東村山、調布、国立、立川地域等）
出来るだけ手造りの部分を残し、米の旨味を感じていただけるように致しました。華やかな香りと、すっきりとした飲み心地のお酒に仕上がりました。
手間隙をかけて醸しており、価格はやや高め（税込680円）ですが、国内外の方々にお楽しみいただければ幸いです。
「価値」を御提供し、より多くの方々に「東京の地酒」を知っていただくきっかけになれば大変有難いと考えております。
