豊島屋本店だより | 豊島屋本店

日本酒と食のペアリング

白身魚のムニエルと「金婚 微発泡純米うすにごり生酒 綾」

2020.12.25

「綾」は瓶の中でアルコール発酵させ、そこで生まれる炭酸ガスを閉じ込めた、自然な発泡性のお酒です。アルコール度数が高く、辛口のため、油分が多い食との相性が優れています。例えば、白身魚のムニエルと一緒に召しあがると、お口の中をさっぱりとさせ、魚の味をより引き立てます。

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