杉樽製

杉樽製

杉樽製

江戸時代からの、昔ながらの製法にこだわった白酒です。
優美な自然な甘口の味をお楽しみ下さい。

仕込み水のかわりに清酒を用い、長期間熟成したお酒です。琥珀色で甘口の濃厚な味をお楽しみ下さい。

生で貯蔵し、出荷時に過熱処理を施したお酒です。

生で貯蔵し、出荷時に過熱処理を施したお酒です。おそば屋さんで御愛用いただいております。

貯蔵されたお酒がひと夏を越しゆっくりと熟成され、 香味ともにバランスよく旨みが増したお酒を生詰めしたものです。
一昔前は、外気と貯蔵されたお酒が同じ温度になった頃、冷やのまま木樽に移し詰めたことから「ひやおろし」と呼ばれ珍重されていました。今年のひやおろしは、純米吟醸酒になっております。

【季節】秋

貯蔵されたお酒がひと夏を越しゆっくりと熟成され、 香味ともにバランスよく旨みが増したお酒を生詰めしたものです。
一昔前は、外気と貯蔵されたお酒が同じ温度になった頃、冷やのまま木樽に移し詰めたことから「ひやおろし」と呼ばれ珍重されていました。
今年のひやおろしは、純米吟醸酒になっております。

【季節】秋

十右衛門の新酒に、もろみを漉した際の成分”おり”を絡めたお酒です。
新酒のフレッシュさと”おり”の味わいが合わさり、深みのある純米酒となりました。
火入れをしていない生酒の為、要冷蔵です。

【季節】冬